ソフトドライフルーツ

ソフトドライフルーツ

やわらかソフト無花果(とよみつ姫)、和甘柿(秋王)使用。繊維質を多く含んだ無花果はドライフルーツにしても繊維はそのまま。柿を硫黄燻蒸することなく、乾燥と冷凍を繰り返すことにより年間を通して食せる商品。肝機能を整える働きがあります。

point01
珍しいソフト無花果

皆さんのドライフルーツのイメージはカリカリの白いトルコ産の無花果が有名だと思いますが、弊社がつくったソフトドライ無花果は甘みの強い福岡県産のブランド無花果とよみつ姫を使用した柔らかいソフトな無花果です。
 なぜ、ソフトドライのドライフルーツが少ないか?それは水分が多いと長期保存が難しいからです。生果に近く無花果の風味を維持するというのはとても難しく、弊社がこの商品を消費者に提供できるのは福岡県農林業総合試験場の研究の成果です。細かなデータ取をおこない商品としての安全性を確認し、提供しています。収穫されると腐りやすい無花果はJAの加工場ですぐに冷凍され保存されます。それを弊社は購入しロット管理をおこないながら通年を通して提供できる商品に仕上げていきます。

賞味期限:製造日より常温保存180日

point02
和甘柿へのこだわり

柔らかい和甘柿はドライフルーツと呼べないほどの生果感。柿だけで仕上げた無添加商品は他に例がありません。福岡県産の「秋王」は近年品種改良されたブランド柿です。また「秋王」加工品は福岡県に登録され登録番号を支給された企業に限り販売が許可されています。
 甘さは生果で15度近く、その果実を丁寧に乾燥させ柿の甘みを閉じ込め焼き色をつけ仕上げました。ほんのり香ばしい表面の歯触りと噛み心地。中はあんぽ柿ほど柔らかく無く、干し柿ほどに固く無い微妙な柔らかさ。トースターなどで温めればより美味しくお召し上がりいただけます。この商品開発も福岡県農林業総合試験場の研究により完成した27年度ふくおか県6次化商品の逸品に選定された商品です。

賞味期限:冷凍保存にて製造日より1年、解凍から常温保存1ヶ月

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生果にほど近い魅力

生果に近いドライフルーツ。お客様の声はいつも「これドライフルーツ?」「生みたい」。普通のドライフルーツではない、柔らかさを旬の季節以外に味わえる生果のようなドライフルーツです。料理にも果物のように利用できる商品です。

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